por Star Works | Abr 24, 2023 | Ultimas Noticias
¡Cuántas personas se han visto sobrepasadas a la hora de asistir a una cata! Palabras como astringencia, terroir, bouquet… Por mucho que sepamos si un vino nos gusta o no, hay un vocabulario básico que conviene que conozcamos antes de asistir a una cata de vinos y no...
por Star Works | Mar 27, 2023 | Ultimas Noticias
En muchas ocasiones nos enfrentamos a la decisión de en que momento de la vida de un vino vamos a consumirlo. La inmensa mayoría de los vinos se consumen jóvenes, en la fase inicial de su vida, ya que se han elaborado con esa intención y la pregunta por tanto es...
por Star Works | Mar 20, 2023 | Ultimas Noticias
Se calcula que el vino tiene más de 1.000 componentes aromáticos, la mitad de ellos producidos por las levaduras durante la fermentación alcohólica. Algunos aromas parecen escapar espontáneamente del vino mientras que otros sólo podemos llegar a percibirlos si los...
por Star Works | Feb 24, 2023 | Ultimas Noticias
Si ya te has introducido un poco en esto del vino, fijo que te has dado cuenta que una de las cosas más importantes es la añada del vino, ¿pero por qué? Amigo, es que este dato tiene su aquel… En este articulo vamos a hablar sobre la añada del vino, la clasificación...
por Star Works | Feb 19, 2023 | Ultimas Noticias
¿Te has encontrado, en alguna ocasión, con posos del vino en la botella o en tu copa? Probablemente hayas pensado que se trataba de un vino en mal estado o de mala calidad, pero no necesariamente es así. Sabemos que la presencia de posos puede resultar bastante...
por Star Works | Ene 31, 2023 | Ultimas Noticias
El sentido del olfato es, dentro de los cinco sentidos, el que más memoria tiene. Los olores los asociamos a personas, lugares, momentos… El Olfato y la diferencia entre Olor y Aroma Por lo tanto, si se aprende a diferenciar un vino de otro sabremos cuál es su...
por Star Works | Ene 21, 2023 | Ultimas Noticias
En Bodegas Ibargüen sabemos que la calidad del vino comienza en la tierra, desde el viñedo. Por eso, realizamos una viticultura de precisión que nos permite controlar con meticulosidad diversos aspectos relacionados con nuestros viñedos a lo largo de todo el año. Y es...
por Star Works | Dic 27, 2022 | Ultimas Noticias
Porque no importa lo que haya en el menú para el evento principal, siempre hay dudas que resolver acerca de cómo servir y presentar el vino en navidad. Ya optes por un clásico, como el besugo, ya sea algo alta cocina o te decidas por un menú tipo estrella michelín,...
por Star Works | Dic 19, 2022 | Ultimas Noticias
Entre la etapa de preparación del vino (despalillado, estrujado, prensado, etc.) y la crianza hay una fase sin la cual no podríamos obtener esta magnífica bebida: la vinificación, o lo que es lo mismo, la fermentación del vino. ¿Alguna vez te has preguntado cómo se...
por Star Works | Nov 30, 2022 | Ultimas Noticias
Cuando se dice que hay estructura del vino, es una valoración positiva, ya que afirma que sus características como dulzor, acidez, tanino y grado alcohólico están bien balanceadas. El arte de la vinificación en realidad es crear esta interacción equilibrada, los...
