¿Cómo se introducen aromas en el vino?

¿Cómo se introducen aromas en el vino?

El sentido del olfato es, dentro de los cinco sentidos, el que más memoria tiene. Los olores los asociamos a personas, lugares, momentos…   El Olfato y la diferencia entre Olor y Aroma Por lo tanto, si se aprende a diferenciar un vino de otro sabremos cuál es su...
El invierno en el viñedo

El invierno en el viñedo

En Bodegas Ibargüen sabemos que la calidad del vino comienza en la tierra, desde el viñedo. Por eso, realizamos una viticultura de precisión que nos permite controlar con meticulosidad diversos aspectos relacionados con nuestros viñedos a lo largo de todo el año. Y es...
Consejos para servir tu vino en Navidad

Consejos para servir tu vino en Navidad

Porque no importa lo que haya en el menú para el evento principal, siempre hay dudas que resolver acerca de cómo servir y presentar el vino en navidad. Ya optes por un clásico, como el besugo, ya sea algo alta cocina o te decidas por un menú tipo estrella michelín,...
La fermentación del vino

La fermentación del vino

Entre la etapa de preparación del vino (despalillado, estrujado, prensado, etc.) y la crianza hay una fase sin la cual no podríamos obtener esta magnífica bebida: la vinificación, o lo que es lo mismo, la fermentación del vino. ¿Alguna vez te has preguntado cómo se...
Qué es la estructura del vino

Qué es la estructura del vino

Cuando se dice que hay estructura del vino, es una valoración positiva, ya que afirma que sus características como dulzor, acidez, tanino y grado alcohólico están bien balanceadas. El arte de la vinificación en realidad es crear esta interacción equilibrada, los...
El vino en la UE: Indicaciones Geográficas

El vino en la UE: Indicaciones Geográficas

Vino es exclusivamente la bebida que resulta de la fermentación alcohólica completa o parcial de la uva fresca, estrujada o no, o del mosto de uva. Su grado alcohólico adquirido no puede ser inferior a 8,5 % vol. Sin embargo, teniendo en cuenta las condiciones...
Tipos de Sacacorchos y más…

Tipos de Sacacorchos y más…

El sacacorchos es un instrumento infalible en cualquier hogar. Pero, ¿qué es y cuántos tipos diferentes de sacacorchos existen?   ¿Qué es un sacacorchos? Al igual que platos, vasos o cubiertos, existe un instrumento pequeño e infalible que no puede faltar en...
¿Cuál es la temperatura adecuada del vino?

¿Cuál es la temperatura adecuada del vino?

La temperatura es sin lugar a dudas un elemento fundamental para disfrutar del vino. Pero hay que destacar algunos condicionantes de partida. En primer lugar, es subjetiva. Y lo es porque las papilas gustativas de cada cual y su personal gusto llevarán lógicamente a...
Curiosidades: tamaños de botellas de vino

Curiosidades: tamaños de botellas de vino

Hoy os contamos todo sobre los tamaños de las botellas de vino. ¿Te imaginas cual es la más grande o la más pequeña? ¡Vamos a descubrirlo!   Orígenes de las botellas de vino Antes de empezar a hablar de su tamaño recordaremos que hay y ha habido muchas formas de...