por Star Works | Feb 25, 2022 | Ultimas Noticias
VINOS DE INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA (IGP): Vinos de la Tierra de «Cádiz» Fuente: Orden de 30 de noviembre de 2011, por la que se aprueban los Pliegos de Condiciones de los Vinos de la Tierra … “Cádiz” …”. Anexo III. (BOJA núm. 249, de 22 de diciembre...
por Star Works | Feb 20, 2022 | Ultimas Noticias
Una lectura de 40 términos seleccionados que te llevarán al siguiente nivel en el conocimiento de los vinos La cata de vinos tiene su propio idioma. Para unos un lenguaje arrogante, exagerado, incomprensible e inaccesible para el aficionado. Para otros un lenguaje...
por Star Works | Feb 6, 2022 | Ultimas Noticias
El sumiller es una de las figuras más reconocidas del mundo de la gastronomía y, en concreto, del sector del vino. Hoy te contamos cuál es su papel, cómo se forma y la importancia de su figura en restaurantes, gastrobares, vinotecas y otros establecimientos del mundo...
por Star Works | Ene 28, 2022 | Ultimas Noticias
La poda consiste en suprimir una parte o totalmente ciertos sarmientos del año anterior y/o ciertas partes de madera vieja de la planta, con el fin de dejar un «número óptimo de yemas» o «carga óptima», en función de la capacidad de la cepa y de las posibilidades del...
por Star Works | Ene 19, 2022 | Ultimas Noticias
El vino y el clima mantienen una profunda relación que empieza en la ubicación de los viñedos, sigue tanto en la elección de las variedades plantadas como en la maduración final de sus uvas cada año y termina en las características y estilos de los vinos que se...
por Star Works | Ene 12, 2022 | Ultimas Noticias
El envero es un proceso fundamental en el desarrollo biológico del fruto de la vid. Un momento en el que los viñedos se llenan de color, como fruto de la metamorfosis que sufren los racimos de uva durante esta etapa transformadora en la vida de las cepas. Se trata de...
