por Star Works | Ene 31, 2023 | Ultimas Noticias
El sentido del olfato es, dentro de los cinco sentidos, el que más memoria tiene. Los olores los asociamos a personas, lugares, momentos… El Olfato y la diferencia entre Olor y Aroma Por lo tanto, si se aprende a diferenciar un vino de otro sabremos cuál es su...
por Star Works | Ene 21, 2023 | Ultimas Noticias
En Bodegas Ibargüen sabemos que la calidad del vino comienza en la tierra, desde el viñedo. Por eso, realizamos una viticultura de precisión que nos permite controlar con meticulosidad diversos aspectos relacionados con nuestros viñedos a lo largo de todo el año. Y es...
por Star Works | Dic 27, 2022 | Ultimas Noticias
Porque no importa lo que haya en el menú para el evento principal, siempre hay dudas que resolver acerca de cómo servir y presentar el vino en navidad. Ya optes por un clásico, como el besugo, ya sea algo alta cocina o te decidas por un menú tipo estrella michelín,...
por Star Works | Dic 19, 2022 | Ultimas Noticias
Entre la etapa de preparación del vino (despalillado, estrujado, prensado, etc.) y la crianza hay una fase sin la cual no podríamos obtener esta magnífica bebida: la vinificación, o lo que es lo mismo, la fermentación del vino. ¿Alguna vez te has preguntado cómo se...
por Star Works | Nov 30, 2022 | Ultimas Noticias
Cuando se dice que hay estructura del vino, es una valoración positiva, ya que afirma que sus características como dulzor, acidez, tanino y grado alcohólico están bien balanceadas. El arte de la vinificación en realidad es crear esta interacción equilibrada, los...
por Star Works | Nov 27, 2022 | Ultimas Noticias
Vino es exclusivamente la bebida que resulta de la fermentación alcohólica completa o parcial de la uva fresca, estrujada o no, o del mosto de uva. Su grado alcohólico adquirido no puede ser inferior a 8,5 % vol. Sin embargo, teniendo en cuenta las condiciones...
