por Star Works | May 28, 2023 | Ultimas Noticias
La fase visual es la primera de las fases en la cata del vino. No es la más importante pero sí que puede darnos algunas pistas útiles sobre el vino que tenemos en la copa. Es la fase más sencilla y tal vez por eso los catadores con poca experiencia se “aferran” a...
por Star Works | May 15, 2023 | Ultimas Noticias
El vino es una bebida que ha sido consumida por la humanidad durante siglos, y su complejidad y sabor están influenciados por una variedad de componentes, incluidos los antocianos y polifenoles. Los antocianos son pigmentos responsables del color rojo, morado o azul...
por Star Works | Abr 29, 2023 | Ultimas Noticias
El vino es un ser vivo, delicado y a la vez complejo. Si eres de los que gustas con cierta frecuencia, o en ocasiones especiales, disfrutar de una botella de vino en casa, debes conocer que su fragilidad exige de las condiciones apropiadas para su conservación y...
por Star Works | Abr 24, 2023 | Ultimas Noticias
¡Cuántas personas se han visto sobrepasadas a la hora de asistir a una cata! Palabras como astringencia, terroir, bouquet… Por mucho que sepamos si un vino nos gusta o no, hay un vocabulario básico que conviene que conozcamos antes de asistir a una cata de vinos y no...
por Star Works | Mar 27, 2023 | Ultimas Noticias
En muchas ocasiones nos enfrentamos a la decisión de en que momento de la vida de un vino vamos a consumirlo. La inmensa mayoría de los vinos se consumen jóvenes, en la fase inicial de su vida, ya que se han elaborado con esa intención y la pregunta por tanto es...
