La importancia del vino y el enoturismo en España

No hay ningún sector como el vino que esté implantado en todas las comunidades autónomas y además que en aquellas zonas de producción vitivinícola la realidad económica, socioeconómica, la historia, el presente el relevo generacional y por lo tanto el futuro están condicionados por el desarrollo del sector.

Es un sector que lo tiene todo. Tiene historia, tiene cultura, tiene gastronomía. Es un sector milenario y repartido por todo el territorio nacional. Novecientas mil hectáreas de cultivo. España es la primera superficie vitivinícola del mundo. Somos uno de los principales países exportadores. 4300 bodegas dan una idea de la importancia económica del sector.

Pero a pesar de todos estos buenos datos nos falta algo. España necesita mejorar el valor, la valorización del vino. Vendemos y exportamos mucho pero tenemos que ocuparnos cada vez más porque el mercado reconozca el verdadero valor de nuestros vinos. Tenemos que posicionarnos mejor y tenemos en definitiva que conseguir que el mercado que ha reconocido la calidad de nuestros vídeos vinos, pues también esté en condiciones de pagar un poco más por ellos.

Hemos ganado la carrera de la competitividad y somos uno de los países más competitivos del mundo, por no decir el que más en el sector vitivinícola. Tenemos que ganarnos el posicionamiento y por lo tanto la batalla de la rentabilidad.

El vino tiene muchas cosas que contar. El enoturismo puede ser una palanca para que la sociedad y sobretodo los jóvenes conozcan mucho mejor la realidad del vino.

En la tercera parte de la «Crítica de la razón pura» Kant usaba el término trascendental con otro significado: como sinónimo de ilusorio. En nuestro caso somos más realistas y optimistas. El vino es uno de los motores de la economía de los países vitivinícolas.

Es muy importante contar la historia del vino, el esfuerzo y en definitiva la historia, y el contenido de cómo hemos conseguido producir estos vinos de gran calidad. Pero para eso se necesita más que un tuit. Necesitamos contarlo con tiempo y que la gente lo vea y que pueda apreciarlo en la bodega con el contacto directo con los enólogos y con los propietarios de las bodegas.

El enoturismo es el canal para poder contarlo de forma sosegada y sobre todo con la predisposición del oyente, del consumidor a escucharlo a aprenderlo y a pregonarlo.

… ¿Por qué decimos que es el canal?

Por las siguientes razones:

1.- El enoturismo es socializador

2.- La forma de que el consumidor asocie el vino al territorio es a través del enoturismo.

3.- El enoturismo es una buena herramienta para crecer en los segmentos medios y altos del turismo internacional.

4.- El enoturismo es la mejor herramienta para atraer a más personas al mundo del vino. Sin lugar a dudas es una buena vía de entrada de personas jóvenes, de personas que todavía el mundo del vino no lo conocen, o creen que es un mundo muy sofisticado, que es complejo.

Sin lugar a dudas recomendamos acudir a una bodega que organice experiencias de enoturismo, visitar la zona y empezar a conocer el vino de una forma natural, de una forma directa, de la mano de los grandes expertos, que te dan una lección de cata y de historia del territorio. Es fantástica la capacidad de encuentro y de transmisión de conocimiento que ofrece el enoturismo.

Hemos de llamar al enoturismo social, porque el vino une, el vino es una oportunidad para que personas distintas, que en ocasiones o en circunstancias normales no tendrían la oportunidad de interactuar, alrededor de una visita de enoturismo y una botella de vino comparten y se relacionan.

Por lo tanto podemos afirmar que el enoturismo tiene dimensiones intelectuales, culturales, lúdicas, étnicas y sociales.